Лимонная кислота пищевая (моногидрат) (пакет; 1; Китай)
Арт. 110034
Описание
Моногидрат лимонной кислоты - кристаллическое вещество белого цвета, используемый в качестве регулятора кислотности, консерванта.
Физические свойства: температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире.
Получение: Биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.
Лимонная кислота моногидрат е330.
Применение:
- Кондитерская промышленность. Применяется в качестве вкусовой добавки и усилителя вкуса.
- Пищевая промышленность. Используется в качестве регулятора кислотности и консерванта.
- Масло-жировая промышленность. Сохраняет продукцию от разлагающего действия.
- Косметическая промышленность. Применяется в качестве регулятора.
Характеристики
- Артикул 110034
Отзывы и оценки